…という名の城もなか。甲斐上野城の城もなかだけど、椿城という別名でネーミングしている。 参考：雪の椿城 あんは、粒あん。粒がはっきり見え、粒の感じが強いあんと言えるかもしれません。粒感が残り、ペーストの要素が少ないと、水気が少なく、皮がしっとりしにくいという工夫ではないでしょうか。また皮との接点も少なく、皮と一体化しにくいことから、パカっと割った写真のように皮が非常に簡単に分離できます。比較的パリパリ感が維持されて食べられる城もなかです。 買ったところは、福富さんです（菓匠「福…

…かったのは八王子城と甲斐上野城。攻城＆城もなかの「はじご」はすごいですね。日本100名城に選ばれるような有名なお城はそれはそれで素晴らしいですが、甲斐上野城のようにけっしてメジャーではないものの地域に愛されたお城もまた魅力的ですよね。その溢れた愛の形のひとつが地元和菓子屋さんによる城もなかだと思います。おいしそうな写真とあわせてじっくり楽しんでください!! 今回はJR中央線・中央本線でいく、東京都八王子城と山梨県の甲斐上野城（椿城）の城もなかと出会う旅に、城めぐりをしながら行…

…り型の皮 雪の椿城 甲斐上野城 山梨県 瓦屋 135円 白あん 新府城もなか 新府城 山梨県 萩原製菓 123円 粒あん 上田城真田十万石 上田城 長野県 有限会社 昌平堂 不明 大粒胡桃入り粒あん 海津慕城もなか 松代城 長野県 つたや本店 160円 緑色のしそあん。皮の石垣に「松代」の文字。※製造終了 お城最中 松本城 長野県 御菓子司 藤屋 145円 粒あん 信州上田城櫓門最中 上田城 長野県 田毎庵（田毎製菓） 151円 粒あん＋オレンジ色の杏子あんのハーフ＆ハーフ …